तिरुपति लड्डू मामले के बाद केदारनाथ-बद्रीनाथ मंदिर समिति ने उठाए सख्त कदम, जारी की नई गाइडलाइन

देहरादून: तिरुपति लड्डू में मिलावट की खबरों के बाद, देशभर के मंदिरों में प्रसाद की शुद्धता को बनाए रखने के लिए नए कदम उठाए जा रहे हैं। उत्तराखंड के प्रमुख चार धामों में से दो, केदारनाथ और बद्रीनाथ का संचालन करने वाली बद्रीनाथ-केदारनाथ मंदिर समिति (बीकेटीसी) ने अब साल में एक बार प्रसाद की गुणवत्ता की जांच के लिए नए दिशा-निर्देश जारी किए हैं।

उत्तराखंड के मंदिरों में हर साल लाखों श्रद्धालु आते हैं, और तिरुपति बालाजी मंदिर के प्रसाद विवाद ने बीकेटीसी को यह निर्णय लेने के लिए प्रेरित किया है।

नए दिशा-निर्देशों के अनुसार, मंदिर में चढ़ाए जाने वाले प्रसाद का खाद्य सुरक्षा ऑडिट समय-समय पर किया जाएगा। प्रसाद बनाने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री की गुणवत्ता की भी जांच होगी। इसके अलावा, प्रसाद तैयार करने वाली जगह को सीसीटीवी से निगरानी में रखा जाएगा।

मंदिर समिति के अध्यक्ष अजेंद्र अजय ने कहा कि बद्री केदार में प्रसाद की शुद्धता और रखरखाव का पूरा ध्यान रखा जाता है। हालांकि, वर्तमान विवाद को देखते हुए नई गाइडलाइन लागू की गई है।

उन्होंने कहा कि हम चाहते हैं कि आने वाले समय में प्रसाद में उपयोग होने वाले सभी सामान, जैसे चावल, तेल, केसर आदि की गुणवत्ता का ध्यान रखा जाए। मंदिर समिति प्रसाद की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए प्रयासरत है। यह व्यवस्था बीकेटीसी द्वारा संचालित सभी मंदिरों में लागू की जाएगी।

नई गाइडलाइन का मुख्य बिंदु:

प्रसाद बनाने की रसोई के आकार और धुआं निकास के लिए कड़े नियम बनाए गए हैं। हाथ धोने के लिए सुविधाएं और ठंडे तथा गर्म पानी की अलग-अलग व्यवस्था करनी होगी। प्रसाद के लिए कच्चा माल केवल विश्वसनीय और ज्ञात व्यापारियों से खरीदना होगा। कच्चा माल पत्थर, बाल, कांच और कीड़ों से मुक्त होना चाहिए।

प्रसाद बनाने के लिए केवल पैकेज्ड तेल, मसाले, घी और केसर का उपयोग किया जाएगा। खाद्य सामग्री की गुणवत्ता, समाप्ति तिथि और निर्माता का विवरण जांच के बाद ही भंडारण किया जाएगा। भोजन बनाने में उपयोग किए गए तेल का पुनः प्रयोग नहीं किया जाएगा, और तेल व घी से बने प्रसाद को केवल तीन बार ही गर्म किया जा सकेगा।

प्रसाद बनाने से पहले, शौचालय का उपयोग करने के बाद और प्रसाद के बर्तन साफ करने के बाद हाथ धोना अनिवार्य है। प्रसाद बनाने वाले व्यक्ति का स्वस्थ होना आवश्यक है। सूखे मेवे या सुख प्रसाद को लकड़ी के ऊपर या प्लास्टिक के पैकेट में रखना चाहिए।

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इसके अलावा, पुराने प्रसाद का पहले उपयोग किया जाएगा और प्रसाद के भंडारण और पुनः उपयोग के लिए एक व्यक्ति को नामित किया जाएगा, जो एसओपी का पालन सुनिश्चित करेगा।