मदर डेयरी ने बढ़ाए दूध के दाम, कल से इतने रुपए प्रति लीटर मिलेगा, ये है रेट लिस्ट

नई दिल्ली। महंगाई की मार झेल रहे आम आदमी की जेब पर एक और बोझ पड़ने जा रहा है। दिल्ली-एनसीआर की सबसे बड़ी दूध आपूर्तिकर्ता कंपनी मदर डेयरी गुरुवार, 12 नवंबर से अपने दूध की कीमतों में 2 से 4 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी करने जा रही है। इससे पहले कंपनी ने 14 मई 2026 को दिल्ली-एनसीआर में दूध के दाम 2 रुपये प्रति लीटर बढ़ाए थे। महज छह महीने के भीतर यह दूसरी बढ़ोतरी है, जिससे रसोई का बजट और बिगड़ने की आशंका है।

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कंपनी ने दिया तर्क

एक रिपोर्ट के मुताबिक किसानों से दूध खरीदने की लागत बढ़ गई है। इसी वजह से कंपनी को बढ़ी हुई लागत का कुछ हिस्सा उपभोक्ताओं पर डालना पड़ रहा है। मदर डेयरी अपनी दूध बिक्री से होने वाली कुल आय का 75 से 80 प्रतिशत हिस्सा सीधे दूध उत्पादक किसानों को देती है। यानी कंपनी की ओर से तर्क दिया जा रहा है कि, कीमतों में हुई बढ़ोतरी का बड़ा हिस्सा आखिरकार किसानों तक पहुंचता है।

हालांकि, सूत्रों के हवाले से आई खबरों में यह भी बताया गया है कि इस बढ़ोतरी को लेकर कंपनी के प्रवक्ता ने कोई टिप्पणी करने से इनकार कर दिया।

किस दूध की कितनी बढ़ी कीमत

नई दरों के मुताबिक, एनसीआर में सबसे ज्यादा बढ़ोतरी फुल क्रीम दूध में हुई है। पैकेट वाला फुल क्रीम दूध अब 72 रुपये की जगह 76 रुपये प्रति लीटर मिलेगा। यानी इसमें सीधे 4 रुपये प्रति लीटर का इजाफा हुआ है।

गाय के दूध की कीमत 62 रुपये प्रति लीटर से बढ़ाकर 65 रुपये प्रति लीटर कर दी गई है। इसमें 3 रुपये की बढ़ोतरी हुई है।

पैकेट वाला टोन्ड दूध अब 60 रुपये की बजाय 62 रुपये प्रति लीटर में मिलेगा। खुला यानी थोक या बल्क वेंडेड टोन्ड दूध 58 रुपये से बढ़कर 60 रुपये प्रति लीटर हो गया है। डबल टोन्ड दूध की कीमत 54 रुपये प्रति लीटर से बढ़कर 56 रुपये प्रति लीटर हो जाएगी। इन तीनों किस्मों में 2-2 रुपये का इजाफा हुआ है।

एक नजर में नई दरें

• दूध की किस्म पुरानी कीमत (प्रति लीटर) नई कीमत (प्रति लीटर) कुल बढ़ोतरी
• फुल क्रीम दूध (पाउच) 72 रुपये 76 रुपये 4 रुपये
• गाय का दूध 62 रुपये 65 रुपये 3 रुपये
• टोन्ड दूध (पाउच) 60 रुपये 62 रुपये 2 रुपये
• टोन्ड दूध (थोक/बल्क वेंडेड) 58 रुपये 60 रुपये 2 रुपये
• डबल टोन्ड दूध 54 रुपये 56 रुपये 2 रुपये

आपकी जेब पर कितना पड़ेगा असर

इस बढ़ोतरी का असर घरों के मासिक बजट पर साफ दिखेगा। अगर कोई परिवार रोजाना एक लीटर फुल क्रीम दूध इस्तेमाल करता है, तो उसे महीने में करीब 120 रुपये ज्यादा चुकाने होंगे। रोजाना दो लीटर लेने वाले परिवार पर यह बोझ 240 रुपये प्रति माह तक पहुंच जाएगा।

वहीं टोन्ड दूध इस्तेमाल करने वाले परिवारों को एक लीटर रोजाना की खपत पर महीने में लगभग 60 रुपये अधिक देने होंगे। प्रतिशत के लिहाज से देखें, तो फुल क्रीम दूध करीब 5.6 प्रतिशत, गाय का दूध लगभग 4.8 प्रतिशत और टोन्ड व डबल टोन्ड दूध करीब 3.3 से 3.7 प्रतिशत महंगा हुआ है।

दूध भारतीय रसोई की रोजमर्रा की जरूरत है। चाय, दही, पनीर और बच्चों के पोषण से लेकर मिठाइयों तक इसका इस्तेमाल होता है। ऐसे में इसकी कीमत में थोड़ी सी भी बढ़ोतरी मध्यम वर्गीय परिवारों के लिए चिंता का कारण बन जाती है।

पहले मई में बढ़े थे दाम

कंपनी ने इससे पहले 14 मई 2026 को दिल्ली-एनसीआर में दूध की कीमतों में 2 रुपये प्रति लीटर का इजाफा किया था। उससे पहले कीमतों में संशोधन अप्रैल 2025 में हुआ था। यानी करीब एक साल तक दाम स्थिर रहने के बाद मई में बढ़ोतरी हुई और अब छह महीने बाद दोबारा कीमतें बढ़ाई जा रही हैं।

मई में अमूल ने बढ़ाए थे दाम

अमूल ने भी आखिरी बार दूध के दाम 14 मई 2026 को 2 रुपये प्रति लीटर बढ़ाए थे। हालांकि दीवाली से पहले कंपनी ने घी और टेबल बटर की कीमतों में बढ़ोतरी की है। घी के दाम में 40 से 50 रुपये और टेबल बटर (500 ग्राम पैक) की कीमत में 15 रुपये की बढ़ोतरी की गई है। अमूल ने भी मदर डेयरी की ही तरह दूध उत्पादन की बढ़ती लागत और किसानों से खरीदे जाने वाले दूध की बढ़ी कीमतों को इस बढ़ोतरी की वजह बताया है।

फिलहाल अमूल की ओर से दूध की कीमतों में नई बढ़ोतरी की घोषणा नहीं की गई है, लेकिन डेयरी उद्योग में आमतौर पर देखा जाता है कि एक बड़ी कंपनी के कीमतें बढ़ाने के बाद दूसरी कंपनियां भी लागत का हवाला देकर दाम बढ़ा देती हैं। ऐसे में आने वाले दिनों में बाजार में दूसरे ब्रांड के दाम भी बढ़ने की संभावना जताई जा रही है।

उपभोक्ताओं के लिए क्या हैं विकल्प

कीमतें बढ़ने के बाद कई परिवार अपने खर्च को संतुलित करने के तरीके तलाशते हैं। कुछ लोग महंगे फुल क्रीम दूध की जगह टोन्ड या डबल टोन्ड दूध की ओर रुख कर सकते हैं, जिसकी कीमत कम है और बढ़ोतरी भी अपेक्षाकृत कम हुई है। कुछ उपभोक्ता मासिक कार्ड या सब्सक्रिप्शन के जरिए खरीदारी करके बचत की कोशिश करते हैं। हालांकि यह हर परिवार की जरूरत और पसंद पर निर्भर करता है।

अब नजर इस बात पर रहेगी कि बाजार की दूसरी कंपनियां क्या कदम उठाती हैं और बढ़ी हुई दरों का खुदरा महंगाई पर कितना असर पड़ता है। दूध और डेयरी उत्पाद खाद्य महंगाई के अहम हिस्से हैं, इसलिए इनकी कीमतों में हर बदलाव पर आम उपभोक्ता से लेकर अर्थशास्त्रियों तक की नजर रहती है। फिलहाल 12 नवंबर से एनसीआर के उपभोक्ताओं को बढ़ी हुई कीमतों पर ही दूध खरीदना होगा।

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